2025.03.28

心もほどけるふわしゅわパンケーキ「cafe Rob」

琵琶湖を望む「道の駅草津」に併設された体験農園「ロックベイガーデン」内。話題の台湾パンケーキが味わえるお店「cafe Rob（カフェロブ）道の駅草津店」が、2024年7月にお目見えしています。
台湾スイーツといえばタピオカミルクティーや台湾カステラなどが有名ですが、いま注目のニューフェイスと言えば台湾パンケーキ。話題のふわふわスイーツが、開放的なロケーションの中で味わえます。

かわいい茶色の焼き目とふわっふわの軽〜い食感が、cafe Robのパンケーキの魅力。独自の配合でブレンドした国産小麦粉と米粉にメレンゲを加えた生地を、丁寧に銅板の上で焼き上げています。
元は台湾の夜市の屋台で行列ができていた台湾パンケーキをヒントに生まれたもので、本店は名古屋に。「本店の製法を受け継ぎつつ、トッピングや季節限定メニューなどで店の個性を出しています」と店長の松井萌絵さん。

5種類そろう定番パンケーキはどれも平日限定。イチオシは「こぼれ苺の台湾パンケーキ」（1450円）です。焼き立てパンケーキに、ティラミスクリームと粉砂糖をあしらい、イチゴソースと生のイチゴのざく切りをふんだんにON！
春の淡雪のようにしゅわんと溶けるパンケーキに、クリームのコク、イチゴの甘酸っぱさが重なって思わずうっとり。見た目に反して甘さは控えめ。季節が合えば、ロックベイガーデンのイチゴ園で穫れたばかりのイチゴをトッピングに使うときもあるそうです。

こだわりが光るドリンク類も豊富。中でも人気なのが「レモンマンゴーソーダ」（680円・Mサイズ）。バタフライピーのシロップを入れた青紫色のレモネードで、添えられたレモンマンゴーシロップを入れると、なんとローズ色に変化します。爽快な飲み心地とフォトジェニックなルックスはこれからの季節にピッタリ。
土日には持ち帰り専用品として、焼き上げた台湾パンケーキをじっくり寝かせて、もちもちの食感を出した「もっちりパンケーキ」も5種類スタンバイしています。
甘い香りとおしゃれな雰囲気に心までほどけていく琵琶湖畔のオアシスへ、足を運んでみては？


「レモンマンゴーソーダ」には、ニュージーランド産のレワレワハニーを使用


ナチュラルシックな店内。春からは芝生のガーデンを眺めながらのんびりできる


ロックベイガーデンの施設内に入口が。エントランスにカウンター席も


＜営業データ＞
住所／草津市下物町1431 ロックベイガーデン内
電話／077-516-7722
営業時間／12：00～17：00（イートインは～16：30）土・日・祝日10：00～18：00（イートインは11：00～16：30）
定休日／月曜・金曜
駐車場／ロックベイガーデンの共用駐車場あり




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