2024.06.28

風味とりどり愛されフィナンシェ「焼きたてフィナンシェ KINSEI」

JR南草津駅西側エリアに広がる南草津プリムタウンの一角に、2023年9月にオープンしたのが「焼きたてフィナンシェ KINSEI（キンセイ）」です。
店名の由来は、焼きたての香りをキンモクセイの花に例えたことからだそう。大阪・南堀江で人気を博したフィナンシェ専門店から店名と製法を引き継ぎ、オーナーの北瞳さんが製造から販売まで1人で行っています。

正面のショーケースには、北さんが早朝から焼き上げる看板スイーツの「フィナンシェ」（160円～）がずらり。フィナンシェというと長方形が一般的ですが、こちらでは直径4cmほどのころんと丸いかわいい形。
口に運ぶと、もっちり食感に続いて焦がしバターの芳醇な風味がじゅわっと広がります。定番4種類＋3か月ごとに変わる季節の味が4種類とバリエーションも豊富。
また生地に合わせたソースやトッピングもこの店の魅力。例えばほろ苦いココア生地にまろやかなミルククリーム、ピスタチオ生地にフルーティなジャム……などと繊細な味の取り合わせが楽しく、ついもう一つと手が伸びてしまいます。手土産にしても喜ばれること間違いなし！

店頭には他にも、日替わりのショートケーキや焼き菓子などが並びます。茨城産メロンを4分の1玉も使用した「メロンショートケーキ」（880円）や、サクサクの生地に旬のフルーツとディプロマットクリームがマッチした「季節のミルフィーユ」（600円）など、生ケーキはどれもみずみずしく軽い食感が特徴。
「新作が出るたびにいらっしゃる常連さまもいて、うれしいです」と北さん。

店内にはイートインコーナーもあり、子ども連れやご近所仲間のおしゃべりに、またちょっと1人でくつろぎたい時にもピッタリ。甘い香りに包まれて心までふんわり和むひとときが過ごせそうです。


季節の完熟フルーツたっぷりのケーキ類も人気


ナチュラルテイストのおしゃれな店内。キッズスペースもあり


白いレンガ調のテナントビルの1階。無垢板の看板を目印に

＜営業データ＞
住所／草津市南草津プリムタウン2-1-3 style101
電話／050-8892-8882
営業時間／11：00～17：30（売り切れ次第終了）
定休日／月曜 ※ほか不定休あり
駐車場／1台





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