2020.05.01

cafe marvel「マーベル」

見て・食べて・笑顔になる“驚き”のスイーツ

　大津市役所の目の前に位置するパークサイドカフェ・cafe marvel（カフェ マーベル）。2018年にオープンしたカフェの人気スイーツが、店名を冠した「マーベル」（935円）です。厚切りのデニッシュの上に濃厚な生クリームのほか、イチゴやブドウなどの季節のフルーツが華やかに散りばめられており、最後に北海道産の牛乳を使い、まろやかでやさしい甘みに仕上げたソフトクリームをコーンごと中央に乗せて完成。ラテン語で「驚き」を意味する言葉通り、そのインパクトある盛り付けに驚かされます。また、盛り付けに時間がかかることから、注文はランチタイムの混雑を避けた14時以降から。
　デニッシュにはメープルシロップとキャラメルソースがしっかり染み込むように切り込みが入っており、隠れた心遣いもうれしい限り。焼き色を付けたてのデニッシュのバターの香りと、溶けたソフトクリームのリッチなミルクの味わいが絡み合い、口に運べば幸せなハーモニーを奏でます。デニッシュとシロップ、フルーツとソースなど、一口一口組み合わせを変えながら食べるのもオススメです。
　海外出身の知人を通して、コーヒーのフェアトレードに興味を持ったという店長の柴崎早苗さん。コーヒーの背景やストーリーを広めたいという思いから、産地・品種・作り手まで吟味したカフェをオープンしました。「コーヒーは人と人とをつなげる飲み物」と柴崎さん。マルシェに出店した際に知り合った農家から野菜を仕入れたり、イラストレーターに店のロゴをお願いしたりと、その交流を通してカフェを運営しています。コーヒーや食を通じて大津から交流を広げ続ける一軒で、新しい「驚き」に出会ってみては。

「コーヒーと音楽は一体」という思いから店内ではライブが行われることも

ネーミングにもこだわった「びわ湖ソーダ」（左から雨（メロン）／晴天（ブルーハワイ）／朝日（ピーチ）各605円）は5〜9月限定。全5種類

 
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