2023.03.24

しっとり感と甘みのバランスが絶妙な極上マフィン「猫とめがね」

公園とスポーツ施設が点在する大津京駅の西側エリア。その一角に、山並みとJRの高架線を背景にして建つ、勾配屋根の小さな建物が。ドアを開けば、コーヒー豆入りのガラス瓶が並ぶ棚と木製カウンターが目に入ります。眼鏡がトレードマークのオーナー・山田健之さんと貴子さん夫妻が2022年4月にオープンした「自家焙煎珈琲所 猫とめがね」です。

元々、喫茶店巡りをするのが好きだったという山田夫妻。趣味が高じて、約3年前より焙煎したコーヒー豆をインターネットで販売するようになった山田さんは、「コーヒー好きな人をもっとたくさん増やしたい」との想いから一念発起し店を開いたそう。毎日店内で煎られる自家焙煎豆は、ブレンド3種とシングルオリジン8種。深煎りで苦味とコクのバランスが絶妙なのが「黒猫ブレンド」です。

そして、コーヒーと一緒に楽しんでもらえるスイーツをと奥さまが考案したのが「自家製マフィン（プレーン）」（230円）。コーヒーの味を邪魔しすぎないよう、米油や豆乳を使って作られたあっさり生地のこのマフィン。しっとりとした食感で甘さは控え目、ふわりとかけられた粉砂糖や添えられた生クリームがおいしさをより引き立てます。

さらに土・日曜日には、2種類のチーズケーキとフルーツ入りの自家製マフィンも登場。「ベイクドチーズケーキ」（420円）は、クリームチーズ・卵・生クリーム・砂糖といったシンプルな材料から作られた、優しい甘さとしっとりなめらかな口溶けがたまりません。小さな子ども連れのお客さんのための、猫にまつわる絵本だけを集めたミニコーナーも。どこかストロベリーの香りがする「オリエンテ」といった珍しい豆もそろうので、自分好みのコーヒーとスイーツのマリアージュを堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか。



チーズケーキのなめらかさの秘訣は、湯煎による蒸し焼きだそう



内装の設計はインテリアコーディネーターの資格を持つ奥さまによるもの



黒の勾配屋根と板張りの壁がスタイリッシュな雰囲気の店構え

 

＜営業データ＞

住所／大津市山上町6-5

電話／090-6757-4807

営業時間／10:00～18:00

定休日／火曜・祝日

駐車場／1台


 

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