2023.01.13

旬の味覚と王道メニューが楽しめる大満足な一皿「GRILL STOVE」

肉の旨味あふれるハンバーグ、サクサクッとした食感が心地よいカキフライ、ふわふわ卵がたまらないオムライス……。老若男女に愛される王道の洋食が味わえると評判なのが、石山駅から徒歩約5分の立地にある「GRILL STOVE」です。

 

創作オムライスが名物の滋賀県内の飲食店で長年修業を積んだ店主が2014年に開いたのがこちら。「懐かしくて新しい洋食スタイル」をモットーにした料理は、馴染みのある定番メニューに店主の創意工夫がプラスされた「ありそうでちょっとない」オリジナルの味が楽しめます。

 

毎年秋から冬にかけて登場する季節限定のカキフライに人気のハンバーグをプラスした「広島産大粒カキフライ3個とハンバーグのランチ」（1,830円）もそんな一品。大ぶりで肉厚なカキをフライに添えられるタルタルソースは、自家製マヨネーズにゆで玉子や玉ねぎ、ケッパーといった具材をたっぷり。ほど良い酸味が利いた爽やかな風味がカキの濃厚なおいしさを引き立てます。そしてその隣でゴロンと存在感を放つハンバーグは、宮城県産のあか牛と国産三元豚の合い挽き肉がベース。できるだけつなぎを使わず、あか牛の脂の分量も一定にするというこだわりの配合から、かめばかむほど豊かな肉の香りや旨味が口の中に広がる、肉肉しい味わいが生まれます。合わせた自家製ドミグラスソースには、鶏・豚・牛肉と野菜の旨味が溶け込み、コクがありつつ後口はあっさり。

 

もう一つ忘れてならないのが、店主が修業時代から長きに渡り作り続けているという「オムライス」（880円）。しっとりふわふわの卵にスプーンを入れると、チキンと玉ねぎ入りのシンプルなケチャップライスが現れます。ソースは少し酸味のあるトマトソースとケチャップの2種類からセレクト可能。なんだか洋食が食べたくなったら、足を運びたい一軒です。

 



「オムライスはケチャップで」というリクエストが多かったためソースは2種類に

 



壁のボードには、ワインなどに合うアラカルトの洋風メニューがずらり

 



こぢんまりとした間口のお店。炎をモチーフにあしらった看板を目印に訪ねてみて

 

＜営業データ＞

住所／大津市松原町8-10

電話／077-500-3400

営業時間／11:00〜15:00（LO14:00）17:30〜22:00（LO21:00、ドリンク21:30） ※土・日は17:00から

定休日／火曜

駐車場／2台



 

「GRILL STOVE」のHPは☛コチラ