2019.04.19

菓子工房 道草「仰木の卵シュー」

卵の美味を全部味わう絶品シュークリーム

　比叡山のふもとに位置する山田養鶏場が、新鮮で濃厚な養鶏場の卵をもっと多くの人に知ってもらいたいという想いからオープンした菓子工房 道草。ドアを開け店内に入ると、オレンジ色のオーブンから甘い香りが漂い、ずらりと並んだケーキやクッキーが目に飛び込んできます。数あるスイーツの中でも特に人気を集めているのが「仰木の卵シュー」（190円）です。
　サクッと焼き上がったクッキータイプのシュー生地の中には、とろり濃厚なカスタードクリームがぎっしり。そのおいしさの理由は、もちろん卵。ミネラル豊富な天然の海藻や炭を食べて育った鶏の卵は、白身がプリッとして厚みがあり、甘味が感じられるのが特長。養鶏場が営む洋菓子店だからこそ、卵をシュー生地とカスタードクリームの両方にたっぷりと使うことができるので、風味豊かな卵の味が口の中いっぱいに広がります。また、注文を受けてからカスタードクリームを詰めるため、シュー生地のサクサク感が楽しめるのも魅力です。
　シュークリームのほかにも「卵ロール」（1,180円）や「こだわりプリン」（190円）など、卵をふんだんに使ったスイーツがそろいます。
　サクサクのシュー生地と濃厚なカスタードクリームが堪能できるシュークリームを、ぜひご賞味あれ。

ショーケースの中には季節のケーキ、テーブルにはクッキーやチョコレートなど種類豊富なスイーツが並ぶ

「桜ロール」（350円）は、ほんのり塩味が効いた桜風味のロールケーキ。5月初旬頃まで販売予定

店の横にある販売機や店内では、養鶏場で採れた新鮮な卵（10個・310円）が購入可能
＜営業データ＞
住所／大津市仰木の里7-2-6


電話／077-574-0629
営業時間／10:00～19:00（3～12月）
　　　　　10:00～18:00（1～2月）
定休日／水曜、不定休
駐車場／2台
菓子工房 道草のHPは ▶ こちら