Smile Kouei 通信SMILE KOUEI NEWS
2019.10.18
HAWAIIAN Kitchens「マカダミアナッツとココナッツミルククリームたっぷりパンケーキ」
驚くほどフワフワの口どけのクリームがたっぷり
京阪びわ湖浜大津駅より徒歩3分、旧大津公会堂の中にあるHAWAIIAN Kitchens（ハワイアン キッチンズ）。ロコモコやフリフリチキンといったハワイ料理の定番フードをはじめ、月替わり1種を含む11種類のパンケーキなどのスイーツが楽しめる本格ハワイ料理店です。
まるでハワイの雲のようにフワフワのクリームがのった「マカダミアナッツとココナッツミルククリームたっぷりパンケーキ」（Mサイズ 1,210円）は、オープン当初からの人気メニュー。パンケーキが見えないほどたっぷりのココナッツミルクを使ったホイップクリームは、見た目とは裏腹にあっさりとした口触りです。オーダーが通ってから焼き上げるパンケーキは数種類の粉をミックスしているのでモッチリした食感。Sサイズは2枚、Mサイズは3枚重なっており、その上にカットされたバナナ、クリームが層を形成。上から軽くローストし砕いたマカダミアナッツがトッピングされ、食感のアクセントが楽しい一品です。
ハワイ料理のボリューム感をそのままに、最後まで食べやすいよう甘みを抑えるなど、日本人に合わせて味を調節したというパンケーキ。見た目はボリューミーですがココナッツ風味のクリームはくどくなく、あっさりとした甘みで、ご飯を食べた後でも“別腹で”楽しめる大満足スイーツです。
レジ前ではハワイから輸入したジュース、塩、コーヒー豆などを販売
スーパーフード「アサイー」をジェラートにした、「アサイーボウル」（1,045円）はハワイでは朝食としても人気
心地良い日差しの店内。椅子のクッションカバーやメニューブックも、アロハ感を意識したもの
＜営業データ＞
住所／大津市浜大津1-4-1 旧大津公会堂B1F
